La gastronomía forma part del patrimoni cultural d'un poble; el qual estem obligats a conservar, mantindre i difondre.
Per aquest motiu la Comissió de Festes de Sants Metges i de la Mare de Déu el Miracle 2011 ha volgut editar aquesta guia.
No estan totes les nostres receptes, hauría fet falta un llibre molt voluminós, però entre tots podem reviscolar i donar a coneixer, per a menjar allò que els nostres avantpassats ens han deixat; oblidant-nos d'influències externes que no afavoreix gens la nostra alimentació i en definitiva la nostra salut.